盐酥鸡

作者： 小厨-叶子333

盐酥鸡，大学生时代的回忆！经常下午完课后就冲学校门口的摊贩上来一份，然后一路满足的吃回宿舍，那外脆里嫩的带香辣味道想想也吞口水吧！其实在家自制一份盐酥鸡也是相当简单哦，而且干净卫生！

用料

• 鸡腿 3只
• 生姜
• 葱段
• 蒜瓣
• 面粉
• 生粉
• 五香粉
• 孜然粉
• 辣椒粉
• 食用油

盐酥鸡的做法步骤

步骤 1

食材：鸡腿、葱段、生姜、蒜瓣

步骤 2

将鸡腿骨肉分离，留鸡肉即可；

步骤 3

鸡肉切小块，放生姜，大葱，蒜片，生抽，料酒腌制俩个小时以上；

步骤 4

然后在一个容器里放入1:1的面粉和生粉，混入适量的五香粉，拌均匀，然后将鸡肉均匀裹上；

步骤 5

热锅注油，然后烧八成热改小火，放入裹好粉的鸡肉炸，炸至鸡肉金黄即可，脆脆的感觉；

步骤 6

然后捞出沥干余油，趁热撒孜然粉和辣椒粉，伴均匀；

步骤 7

最后装盘就可以啦，朋友家里聚聚不错的小零嘴哦！

菜谱创建时间：2016-04-11 22:02:51