凉拌木耳

作者： 钰渐美好

用料

• 木耳 一小把
• 腐竹 3-5根
• 胡萝卜 1根
• 蒜
• 醋
• 糖
• 盐
• 海鲜酱油
• 芥末/辣椒/花椒/麻椒

凉拌木耳的做法步骤

步骤 1

选用上好东北小碗儿黑木耳👍，所以需要提前发好，我是☀早上泡的，🌙晚上回来就能吃啦～顺便腐竹也一起泡上哦。 将泡好的腐竹切段，焯熟，过凉水，攥去多余水分。 木耳同样焯熟，过凉水，空水。 可爱的小胡萝卜按照自己的喜好切片（我切的◇形），焯熟，过凉水，空水。

步骤 2

最后让他们相聚在一起～整点蒜末， 加些海鲜酱油提鲜提味，微微少许盐， 我喜欢酸口，放了陈醋，点点儿香油， 又加了一点芥末（想着芥末木耳的味道），根据个人口味，喜欢辣口的，可以用小勺炸点辣椒油，放点花椒或麻椒，那就味道十足了！

凉拌木耳的小贴士

（本人喜麻辣酸，但因身体敏感，故只得勉强单调一点了，大家可以根据口味各种尝试） 哦，对了，别人提点放丢丢点糖会更好，就一丢丢点哦，足以😃

菜谱创建时间：2016-04-11 21:45:17