鳕鱼鱼丸

作者： 孔雀花开

用料

• 鳕鱼片 一斤
• 葱白 半根
• 姜 一小块
• 蛋白 一个

鳕鱼鱼丸的做法步骤

步骤 1

鳕鱼片解冻，去鱼刺，剁碎

步骤 2

姜、葱切碎，放入鱼泥，加葱姜泡过的水，一点盐、白胡椒粉、花椒粉，一勺淀粉，一个蛋清。料理机打均匀。

步骤 3

锅里放姜片、葱段、花椒，烧开后备用。左手套一次性手套，用勺子在手心团成圆球，下锅煮熟。

步骤 4

捞出后可以冷冻保存，做鱼丸汤，鱼丸面，红烧鱼丸等等。

菜谱创建时间：2016-04-11 16:47:27