剁椒酱(简单版)

作者： 青春的黑小饭

用料

• 小辣椒 一斤
• 大蒜 3头
• 姜 半斤
• 冰糖 10颗
• 盐 100g
• 白酒 20ml
• 玻璃容器 一个

剁椒酱(简单版)的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净晾干，剁碎，放到容器里。剁蒜，放到同一个容器里。老姜去皮剁碎，放到同一个容器里。

步骤 2

依次放入盐巴，冰糖，淋入20ml白酒。搅拌均匀。

步骤 3

然后封好盖子，静置到阴凉处2天 。然后放入冰箱冷藏。10天后就可以享受美味了。

剁椒酱(简单版)的小贴士

1:辣椒一定晾到没有水渍再剁。 2:容器用之前最好用热水烫5分钟，防止滋生细菌。 3:记得剁完辣椒要洗手，不要摸眼睛啊。

菜谱创建时间：2016-04-11 14:54:20