自制榴莲冰淇淋

作者： 小浣熊婆婆

用料

• 榴莲肉 75g
• 牛奶 40g
• 柠檬汁 10g
• 动物性淡奶油 75g
• 细纱糖 20g
• 蛋黄 1只

自制榴莲冰淇淋的做法步骤

步骤 1

将冰淇淋桶放入冰箱冷冻至摇晃听不到液体声。

步骤 2

蛋黄与白沙糖搅拌均匀，用打蛋器打至颜色发白。

步骤 3

取一小锅将牛奶放入小火加热至冒泡

步骤 4

将热牛奶缓缓地倒入蛋黄糊并不停地搅拌，拌匀后取一大锅，锅内放开水将搅匀的牛奶蛋黄糊隔水加热，同时不停搅拌，当蛋奶糊变浓稠时关火。

步骤 5

将蛋奶糊与柠檬汁、榴莲肉一起放入食品料理机中打成浆，送冰箱冷冻一个小时。

步骤 6

将冷藏好的蛋奶糊与淡奶油一起放入冰淇淋机三十分钟后取出。装盒，冷冻二小时。

步骤 7

成品。

菜谱创建时间：2016-04-10 18:11:21