核桃仁吐司

作者： 木子L-i

健康营养没有☝️

用料

• 高筋面粉 270
• 牛奶 135
• 鸡蛋 1个
• 盐 4
• 糖 30
• 酵母 3
• 黄油 28
• 熟核桃仁 任性放

核桃仁吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和核桃仁外所有材料放一起，揉至扩展阶段，我用面包和面功能12分钟（放的顺序：牛奶 盐 鸡蛋 糖 面粉 最后放酵母，这样可以隔开盐和酵母）加入黄油揉至完全阶段，也就是可以出手套膜(面包机就是再来一次和面功能，没有面包机慢慢揉吧，当锻炼身体哦）

步骤 2

揉好后选面包机发酵功能（1小时）没有面包机直接放温暖处进行基础发酵

步骤 3

大约发酵到原来面团的2倍多大，手指按下去不回弹即可

步骤 4

将面团取出揉进核桃仁，再把面团分成3份滚圆松驰15分钟

步骤 5

把松弛的面团擀出长椭圆型 从上而下卷成卷

步骤 6

把卷放在吐司模具中进行最后一次发酵，把吐司模具盖上保鲜膜放入烤箱 再用杯子放2杯开水再旁边，把烤箱调到发酵模式，大约1小时左右，面团发酵到8-9分满，盖上吐司盖子

步骤 7

烤箱180度 35分钟烤好取出，立即倒出吐司哦 要不然会有水蒸气回潮（吐司模具没有盖子的注意观察上色，上色满意可盖上锡纸）

菜谱创建时间：2016-04-09 22:40:09