春笋碎摊鸡蛋

作者： S姐的美食日记

春笋的多样做法

用料

• 鸡蛋 4只
• 春笋 250g
• 调料：盐+生抽 少于

春笋碎摊鸡蛋的做法步骤

步骤 1

春笋去壳，切片浸泡片刻

步骤 2

泡完的春笋片切成碎

步骤 3

将4只鸡蛋放碗里打碎

步骤 4

鸡蛋碗里加入“春笋碎”，并打匀

步骤 5

取锅，倒入油并烧热，小心倒入整碗“春笋碎鸡蛋”，待鸡蛋慢慢凝固后，小心翻面。

步骤 6

取空碗，倒入少于盐+生抽，碗里再加点清水，调匀，并倒入翻面过鸡蛋锅里，加锅盖，待收汁后可出锅即可。

春笋碎摊鸡蛋的小贴士

倒入鸡蛋的碗要擦干，要不油锅怕滴到水会溅油，会受伤哦。

菜谱创建时间：2016-04-09 15:33:07