榆钱炒蛋

作者： linasmart

春天是吃榆钱的季节，过季就没有。儿子今日感冒咳嗽，查到榆钱有治疗功效且野生不会有农药之类，故今日试之。 胃有溃疡不宜食。 《本草拾遗》：“主妇人带下，和牛肉作羹食之。” 《宝庆本草折衷》：“疗小儿火疮痂庀，及杀诸虫。” 《本草省常》：“养肺益脾，下恶气，利水道，久食令人身轻不饥。” 《山西中草药》：“安神，止带，助消化。” 《全国中草药汇编》：“安神健脾。治神经衰弱。” 【功效主治】健脾安神，清心降火，止咳化痰， 清热利水，杀虫消肿。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。 【营养成分】每100克榆钱果实含水分82克，蛋白质3..4毫克，抗坏血酸9毫克。

用料

• 榆钱 一碗
• 鸡蛋 2只
• 盐 适量

榆钱炒蛋的做法步骤

步骤 1

榆钱洗好，鸡蛋打匀备用

步骤 2

少油炒一下榆钱，很容易熟，加一点点盐

步骤 3

倒入鸡蛋一起炒，炒至鸡蛋熟后装盘

步骤 4

这样炒出来榆钱颗颗较分明，喜欢蛋多的可以多加几个蛋

菜谱创建时间：2016-04-09 15:21:29