红烧排骨（宿舍小电饭煲版）

作者： sunshine雨雨雨雨

宿舍版红烧排骨 好吃哟

用料

• 排骨
• 料酒
• 姜
• 蒜
• 老抽
• 生抽
• 糖
• 盐
• 花椒
• 八角（没有也可以）
• 草果（没有也可以）

红烧排骨（宿舍小电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

把新鲜排骨放进锅里煮 祛除血污

步骤 2

捞出排骨，用热水冲洗， 放入料酒（略多） ，静置几分钟 ， 倒掉料酒，再用清水冲洗干净 沥干排骨 放几滴料酒，放入花椒，草果，生抽 ，腌制几分钟

步骤 3

在捞出排骨的时候 洗干净锅 烧好油 由于电饭锅火力太小 油温变高就放入姜蒜八角 煸炒出香味 加适量白糖进去油里 炒到稍微变色 p.s. 要压着电饭锅 有重力 火力才能发挥出来

步骤 4

倒入腌制了几分钟的排骨

步骤 5

多炸一下排骨

步骤 6

排骨炸到自己想要的状态 加入水（最好要热水！！！冷水肉会硬）

步骤 7

加入老抽调色 和适量盐 盖上盖收汁

步骤 8

收汁 按各人喜好程度 决定出锅时间

菜谱创建时间：2016-04-09 14:07:10