【香椿炒蛋】

作者： 哇咔咔YLXSF

春季是香椿最香最嫩最好吃的时候。快来尝尝鲜吧😜

用料

• 香椿 200g
• 鸭蛋（或鸡蛋） 3枚
• 清水 1汤匙
• 盐 1汤匙
• 食用油 3汤匙

【香椿炒蛋】的做法步骤

步骤 1

香椿去掉老梗，冲洗干净，焯开水，用筷子翻转香椿变绿，即刻捞出过冷水，沥干切末，放入碗中。

步骤 2

香椿碗中打入鸭蛋（或鸡蛋），加入1汤匙清水、1汤匙盐（再根据个人咸淡口味加足），用筷子打匀。

步骤 3

热锅冷油，倒入香椿蛋液，像煎炒鸡蛋一样煎炒成小块，即可出锅装盘。

步骤 4

一盘香得诱人的【香椿炒蛋】就上桌喽😜

【香椿炒蛋】的小贴士

香椿一定要焯开水，以免中毒。

菜谱创建时间：2016-04-09 13:00:51