百合糕

作者： 百合干-木子山芽

很好吃的一款小点心

用料

• 百合 1500克
• 粳米 350克
• 糯米粉 400克
• 蜜枣 50克
• 松子仁 50克
• 白糖 适量
• 香精 适量

百合糕的做法步骤

步骤 1

将百合洗净，除去老瓣，将嫩瓣撕去合衣，放于笼内干蒸，蒸至酥烂后取出冷却。

步骤 2

以500克熟百合，500克镶粉的比例，再加少许薄荷香精一起拌和擦透，静置2-3上时，然后用24眼绷筛擦过，使百合糕粉均匀疏松。

步骤 3

再用蒸熟的百合500克，干镶粉250克，糖500克拌和制成馅心。

步骤 4

取一半百合糕粉做底，铺上馅，再把其余一半铺在面上，撒上斩碎的蜜枣，松子仁等，即成生坯。

步骤 5

将生坯放在旺火上范熟，取出待凉，然后切成三角形小块，冷热均可食用。冷热均可食用。

菜谱创建时间：2016-04-09 11:18:22