藤蔓小四卷

作者： 拉妈365厨房

喜欢藤蔓 喜欢小四卷 那就做个藤蔓小四卷

用料

• 鸡蛋 4只
• 细砂糖 30克加在蛋白里10克加在蛋黄里
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 低筋粉 40克
• 可可粉 少许
• 淡奶油 300克
• 细砂糖（加入淡奶油） 30克

藤蔓小四卷的做法步骤

步骤 1

前面的步骤就是小四卷的做法，就说说可可面糊吧。从翻拌好的蛋黄糊里取出两勺加入过筛低筋粉和可可粉调均匀，多下来的蛋黄糊加入过筛低筋粉拌匀，分别在两个面糊里加入打发好的蛋白，翻拌均匀。把可可蛋糕糊装入裱花袋，在铺有蛋糕纸的烤盘里画上藤蔓的图案，同时预热烤箱至180度，入烤箱烤一分钟定型。

步骤 2

取出，倒入其他的面糊，方法同小四卷，180度18分钟。

步骤 3

取出冷却时打淡奶油，打发好了涂抹至凉至手温的蛋糕上，卷起放冰箱冷藏

步骤 4

半小时后切去两头不整齐处，完美的藤蔓小四蛋糕卷就做好了

藤蔓小四卷的小贴士

有绘画功底的比较easy，没绘画功底的要练练悬臂画画哦

菜谱创建时间：2016-04-09 00:23:07