番茄洋葱烤鲷鱼Roasted Snapper with Tomatoes

作者： 零波

这是一道清新又爽口，颜值还很高的料理。鱼没有什么脂肪，加上番茄的酸甜，减肥又开胃。 值得一提的是，这道菜还十分快手简单，适合都市快节奏生活的人们。 鲷鱼 Snapper： 【热量】110.00大卡(459千焦)/100克 【功效】益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚,其他功效 【营养价值】富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。 以下的用量为一人份

用料

• 鱼排 一片
• 番茄 一只，太小两只
• 洋葱 半个
• 大蒜 两瓣
• 橄榄油 适量
• 盐
• 胡椒粉
• 柠檬汁
• 罗勒碎（自选

番茄洋葱烤鲷鱼Roasted Snapper with Tomatoes的做法步骤

步骤 1

食材合集先～

步骤 2

锅内热少许橄榄油，洋葱切丁，大蒜切片，倒进锅中中火慢慢煸软出香味；煸洋葱大蒜的时候，番茄切丁

步骤 3

番茄加入锅内炒软出汁，加入适量盐，罗勒碎，黑胡椒，炒匀即可关火

步骤 4

烤箱预热450华氏度，鱼排先用厨房纸吸干水分，再竖着切成两块；

步骤 5

烤盘内先放入一部分炒好的蔬菜，铺上一片鱼排，在鱼排上撒上一些盐、胡椒粉，挤上柠檬汁；

步骤 6

再铺上一层蔬菜，一层鱼排，再撒盐胡椒粉和柠檬汁，最后盖上剩下的蔬菜。一共五层：蔬菜-鱼-蔬菜-鱼-蔬菜

步骤 7

入烤箱，烤15-20分钟；直到叉子可以轻易分开鱼肉，鱼肉完全变白即可

番茄洋葱烤鲷鱼Roasted Snapper with Tomatoes的小贴士

这道料理可以根据自己的喜好加入别的食材。比如土豆、芦笋，墨西哥辣椒（jalapeno），橄榄等，或在烤制的时候放两三瓣蒜，烤过的蒜瓣很好吃

菜谱创建时间：2016-04-08 15:29:39