自制牛肉干

作者： 秦爾憶

阳春三月，北纬18度的阳光正是晒干货的好时节，晒些牛肉干当下酒菜或是零食都很赞哦

用料

• 牛肉 1000g
• 盐 适量
• 高度酒 少许
• 糖 少许
• 胡椒粉或五香粉 少许
• 生姜汁 少许

自制牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净片薄片（大约0.5cm），用调料揉入味腌制半小时。

步骤 2

铁丝串起晾晒。

步骤 3

两天不到就好了，不要晒太干。

步骤 4

洗去浮尘，剁小块，热油下锅炒到油滗出装盘即可，下爪吧，亲……

自制牛肉干的小贴士

不要片太厚，不要晒太干，咸淡自己把握，我觉得咸点有嚼头哦~

菜谱创建时间：2016-04-07 21:22:10