无印良品的高菜凯撒沙拉

作者： 浪味仙w

摘自《无印良品的人气菜肴》28 高菜是一种绿叶蔬菜，是小松菜的“改良版”。 它比小松菜大好几倍，清脆可口，没有苦涩感，可以生吃。 而这款沙拉，就能让食客亲密接触到高菜的美味。

用料

• 高菜 200g
• 盐 1/2小勺
• 黑胡椒 适量
• 法棍 30g
• 蛋黄酱 略多于4大勺
• 奶酪粉 30g
• 牛奶 2小勺
• 奶酪粉（用于最后的点缀） 2小勺

无印良品的高菜凯撒沙拉的做法步骤

步骤 1

将蛋黄酱，30g的奶酪粉和牛奶搅拌均匀

步骤 2

高菜洗净去根，切成3～4cm长的小段。撒上盐与胡椒，稍事搅拌

步骤 3

法棍切成1～2cm见方的小丁，用烤箱烤一下，直至口感变脆。然后将1、2和法棍倒入大碗，搅拌均匀后装盘，撒上两勺奶酪粉

无印良品的高菜凯撒沙拉的小贴士

如果没有高菜，可以用小松菜代替。比较新鲜的高菜可以直接使用。如果不是特别新鲜，可以先过一遍热水，然后立刻冷却，沥干后再使用。

菜谱创建时间：2016-04-07 16:44:07