朗姆杂果麦芬

作者： 爱家焙_用爱烘焙

用料

• 南瓜籽30克
• 朗姆酒120毫升
• 低筋粉190克
• 奶粉10克
• 黄油120克
• 盐2克
• 白砂糖120克
• 泡打粉5克
• 鸡蛋100克
• 葡萄干60克
• 牛奶120毫升
• 杏仁片30克

朗姆杂果麦芬的做法步骤

步骤 1

用120克的朗姆酒将葡萄干、南瓜籽和杏仁片浸泡1小时左右

步骤 2

将120克黄油放入打蛋盆中，加入120克糖和2克盐，将其打发；

步骤 3

分次将100克搅拌均匀的鸡蛋加入黄油糊中继续打发，每一次都需要搅打到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次；

步骤 4

在打发好的黄油中加入120毫升牛奶(此时不需要搅拌)；

步骤 5

将190克面粉、10克奶粉、5克泡打粉混合过筛加入黄油里搅拌均匀，制成蛋糕面糊；

步骤 6

将浸泡好的葡萄干、杏仁片和南瓜籽沥干；

步骤 7

倒入蛋糕糊中搅拌均匀；

步骤 8

将纸托放入六连摸家用烤盘中，然后将蛋糕糊装入裱花袋内挤入纸托中；

步骤 9

将烤盘放入预热好的烤箱：中层，上下火均为180度，烤20-30分钟左右，烤至充分膨胀，表面金黄即可；

步骤 10

使用淡奶油、巧克力酱、杏仁片、南瓜籽、葡萄干和彩糖进行装饰；

步骤 11

将淡奶油进行打发，然后将其装入裱花袋内；

步骤 12

将淡奶油挤在蛋糕上，后续装饰可发挥各自的创意随意装饰哈；

步骤 13

刚出炉的蛋糕犹如一个个新生的婴儿，用奶油、巧克力酱等装饰后，仿佛一瞬间，婴儿长成了孩童，俏皮了起来。

菜谱创建时间：2016-04-07 14:21:06