紫菜肉饺

作者： Kenny椒

偶然吃到紫菜饺是在素食店，觉得好香，回家自己加了肉碎鲜虾变成荤菜

用料

• 猪肉
• 紫菜
• 虾肉
• 淀粉
• 盐，鱼露，鸡精

紫菜肉饺的做法步骤

步骤 1

紫菜剪碎直接在炒锅里干炒，30秒就好，而且要不断地翻炒，不然有些会过火，有些还没烘到，过火了会变得苦苦的

步骤 2

把烘好的紫菜乘起来，加入肉碎，虾肉，跟淀粉，鱼露，盐，鸡精后开始和匀(鱼露是我们潮汕人特爱的调味品，没有的话直接放多点盐就好，或者不放任何调料，后面吃的时候再沾点什么也可以，但是淀粉必须放，不然肉团吃起来觉得很老)

步骤 3

和好啦，可以开始包饺子啦

步骤 4

包好啦，我们这边肉饺一般是选方块的饺子皮，把肉放在一个角落上，然后往里卷两下再把两端往后边叠起来就好，就是有些地方叫云吞，抄手这样的做法

紫菜肉饺的小贴士

包好后平铺放冷冻冰十分钟，然后拿出来倒进保鲜袋，再放冷冻，有时没时间做饭拿出来应急，煎煮蒸都可以。。方便极了

菜谱创建时间：2016-04-07 02:25:41