可可巧克力蛋糕（烫面版）

作者： 洋洋妈妈--薇薇

参考了下厨房的方子。自己调整了用量。记录一下。如果加入杏仁等坚果，口感更丰富。

用料

• 葵花籽油 40克
• 水 60克
• 好时可可粉 15克
• 梵蒂冈65%巧克力币 28克
• 鸡蛋 4个
• 低粉 60克
• 糖 45克

可可巧克力蛋糕（烫面版）的做法步骤

步骤 1

油和水混合后，放入可可粉。然后隔水，放在小火加热的水里。再放入巧克力币。搅拌到融化。离火，筛入低粉。

步骤 2

再加入蛋黄。搅拌均匀。

步骤 3

打发蛋白到偏干性

步骤 4

翻拌

步骤 5

打发蛋白到偏干性。加入巧克力蛋糊，翻拌。

步骤 6

我放入的是十寸心形蛋糕模具，所以蛋糊才到模具一半。烤箱中下层。上下火135度，一小时。转上火150，下火150，20分钟。

步骤 7

出炉，脱模。

步骤 8

切块，食用。

步骤 9

或者装入保鲜盒，放入冰箱。

菜谱创建时间：2016-04-06 22:17:44