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一日渍小菜—青椒香菜的做法

一日渍小菜—青椒香菜

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作者: lotus-莲华
lotus-莲华
最爱吃的小菜,简单、快手,又非常开胃

用料

一日渍小菜—青椒香菜的做法步骤

步骤 1

青椒、香菜洗净切碎末,放入小碗,撒上少许盐腌制片刻撒上香菜末和香油、芝麻,拌匀即可

一日渍小菜—青椒香菜的小贴士

1、青椒一定选用螺丝椒,就是表面有褶皱状纹理,会自然弯曲的那种,如果选择表面光滑的那种,没有辣味,就不会很好吃了。 2、青椒腌制片刻会充分让辣椒中的辣味挥发出来,但又不会光是辣味,汁水的析出也让味道更加柔和。 3、香菜由于遇盐会迅速失水,所以吃之前放入会口味更佳。 4、这道小菜现吃现腌就可以,如果口味重的小伙伴可以多腌一段时间,但考虑食品安全问题,还是最长不要超过隔日。

菜谱创建时间:2016-04-06 20:25:13
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