凉拌香椿

作者： 周zhou辉hui

春天特有菜品，一年吃不了几次，真的很香。

用料

• 香椿 一把
• 香菜 一棵
• 小葱 一棵
• 大蒜 一个
• 生抽 10毫升
• 香醋 3毫升
• 白糖 5克
• 鸡精 2克
• 熟辣椒面 适量
• 小米辣 一个

凉拌香椿的做法步骤

步骤 1

把香椿洗净，把根的一面划开，尽量深一些，要不可能烫不熟，吃了是苦的。 然后把水煮开，香椿下开水煮15秒左右关火把盖子盖起来焖十分钟左右… 捞出放盘子待香椿变凉。

步骤 2

把香菜，小葱，蒜，小米辣切碎待用。

步骤 3

加入香醋，生抽，白糖，鸡精，熟辣椒面拌匀。

步骤 4

加入切成段的香椿拌匀就可以上桌了。

凉拌香椿的小贴士

白糖可以根据自己吃酸的口味增减。

菜谱创建时间：2016-04-06 19:41:52