#草莓酱#

作者： 简单小厨

草莓酸甜的味道，一直是女儿的最爱！前几天发现市场上有一位大叔卖自家种的草莓🍓，个头很小，但却很甜！赶紧购进几斤，好给女儿熬些草莓酱囤着吃！

用料

• 草莓 1000克
• 冰糖 300克
• 柠檬汁 一汤勺

#草莓酱#的做法步骤

步骤 1

草莓买回来后用自来水冲洗两到三遍，加吃用盐浸泡半小时以上。流动的水、盐都能帮助清除农药残留！ 清洗干净后再去掉蒂，这样才不会造成第二次污染。

步骤 2

切成小块！

步骤 3

加入冰糖混合静置一小时左右，待冰糖融化！小火🔥熬制约两小时，全程小火，要不停搅拌，防止锅底粘糊！

步骤 4

熬至粘稠时加入柠檬汁，搅拌均匀！再煮5分钟左右就可关火🔥！

#草莓酱#的小贴士

个人觉得熬制草莓酱简单快手！冰糖也可换成砂糖，但我个人喜欢冰糖多一些！熬到粘稠的时候加一勺柠檬汁，口感更好！

菜谱创建时间：2016-04-06 17:38:52