独家懒人蒸面包

作者： 壴沫曦

小朋友特别喜欢吃面包，但素，买个面包机又没必要哇 那我就多费力气揉呗 网上找了个方子 方子不错，面包很喧软 可和面过程太痛苦了 那粘的跟什么似的 还不好清理 而且天气那么热 吃多了烤的容易上火 怎么办呢 突发奇想 面包可以蒸嘛 结合馒头和面包的做法 蒸出来的面包很好吃噢 你要叫它馒头也可以 是懒人零失败面包/馒头

用料

• 面粉
• 水
• 酵母
• 植物油

独家懒人蒸面包的做法步骤

步骤 1

按照做馒头的方式，将面，酵母，水和到一起。我加的是牛奶。各位可按自己喜好加液体。基本就是揉到一起没有多余面粉就行。和硬了软了关系不大。

步骤 2

加油在面团里面揉啊揉。一点点加油，直到你满意的柔软度。我减肥，所以没有用黄油。 揉完后让它发酵到两倍大

步骤 3

发好的面团排气，分成小团，放刷了油的蒸屉，等二次发酵好就可以蒸了。 蒸的方式请参考馒头包子

步骤 4

蒸好后就是这样哒

独家懒人蒸面包的小贴士

这算是基础方吧，不管中式的馒头，包子，花卷，还是西式的面包，这个方子都毫无压力。 放入烤箱的话还是刷点蛋液好看点。 我这个可以叫白面包么。还有就是，别以为油加的越多越好，凡事物极必反。加油的目的是为了让面食喧软，太多反而稀成一团了。刚加油的时候，面可能会硬，慢慢去感受，它会逐渐软下来。最近在写小说，发菜谱的时间少了很多…

菜谱创建时间：2016-04-06 16:51:07