恩平艾糍

作者： 何女士

恩平人平日都喜欢把艾草摘回来，晒干，做成艾蓉，用来制作糍粑，艾草多吃对身体那是杠杠杠的

用料

• 干艾蓉 少许
• 糯米粉 2杯煮米饭的小杯
• 粘米粉 1.5杯煮米饭的小杯
• 糯米粉 一小杯
• 馅
• 花生粹 少量
• 椰蓉 少许
• 糖 少许

恩平艾糍的做法步骤

步骤 1

一，先把艾蓉清洗，放少许水煮沸，约五分钟，

步骤 2

二，把量好的粉放到热锅搞成碎块，加盖停火，等凉了以后就可以开始制作

步骤 3

加入少量干糯米粉，开始柔面

步骤 4

三，把糖调到喜欢的甜度，把馅搞匀

步骤 5

四，把皮分成小剂子，用面干干成小圓皮，像蛟子皮，包进馅，收边

步骤 6

五，上锅蒸约五分钟，

恩平艾糍的小贴士

如果制作皮过程粘，可以适当加点粘米粉

菜谱创建时间：2016-04-06 03:15:20