少油版核桃酥

作者： 甜儿麻麻

中式点心，但是从外面买的不是太甜就是太油，自己也照着食谱做过，但是觉得有点油，也有些硬，自己改良了一下配比，因为给孩子吃还是少油松软点更好。

用料

• 调和油 80g
• 糖 60g
• 盐 1g
• 泡打粉 5g
• 鸡蛋 2个(小个)
• 核桃 适量
• 黑白芝麻 适量
• 蜂蜜 少许
• 低筋粉 250g

少油版核桃酥的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料，鸡蛋就一少许，以备刷在饼外表，增加颜色亮度，核桃杂碎备用。

步骤 2

糖和盐倒入油中，搅拌均匀，我是在盆下面放了少许热水，以便更好的利于糖的融化，要不停的搅拌直到均匀为准。

步骤 3

将鸡蛋打入盆中，搅拌均匀，搅拌后会粘稠，不要紧张，记得不要把两个鸡蛋全部放入，要留出少许备用

步骤 4

依次筛入低粉和泡打粉，和核桃碎

步骤 5

用一次性手套将面团抓匀抓成团

步骤 6

均匀分成团，压扁，请忽略我的不均匀，因为有我五岁女儿的大力帮助，哈哈

步骤 7

依次在表面上刷去蜂蜜，鸡蛋液，自己撒上芝麻

步骤 8

烤箱180度预热，放入中下层，180度，加热时间18分钟左右，请视自家烤箱的实际情况而有所调整。

步骤 9

大功告成，晾凉后可食用。做出来的桃酥饼的口感更像是松饼，而且不是很甜，喜欢甜味的朋友可适当添加糖量

菜谱创建时间：2016-04-05 20:01:44