水芹炒鸡丝

作者： tauQQ陶朵朵

水芹又名野芹菜，是一种生长在池沼边、河边和水田里的水生蔬菜。其味道鲜美，营养价值很高，含有多种微量元素和蛋白质，多吃有降血压、血脂，清热，利尿的功效。 水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。 水芹在江苏被称作“路路通”，通常在春节期间被作为一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人们美好的心愿和祝福。

用料

• 水芹 一把
• 鸡胸 一块
• 盐 适量
• 生粉 少许
• 姜 两片

水芹炒鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丝。

步骤 2

加生粉和姜丝，和少许盐。

步骤 3

拌匀，腌制20分钟。

步骤 4

水芹去老根，摘去叶子。切小段。

步骤 5

平底锅少油，放鸡丝翻炒。

步骤 6

再放入水芹。

步骤 7

混合均匀，加盐调味。水芹本身会出水，也可以少加一点开水。

步骤 8

盛盘。

菜谱创建时间：2016-04-05 19:16:10