香烤黄花鱼

作者： 凉薯小姐

主料：黄花鱼 佐料：食盐 黑胡椒 白糖 葱 孜然 小米辣 葱 香菜 蒜瓣 植物油

用料

• 黄花鱼 1条
• 食盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 白糖 适量
• 葱 适量
• 孜然 大量
• 小米辣 适量
• 香菜 适量
• 蒜瓣 适量
• 植物油 适量

香烤黄花鱼的做法步骤

步骤 1

准备好黄花鱼

步骤 2

处理黄花鱼：去除内脏、鱼鳃和鱼鳞，清洗干净，用刀在鱼背上切开几道口，将鱼放入容器中，加入适量料酒、白糖、孜然、黑胡椒粉、食盐（可多加一些），均匀地抹在鱼的两面，随后在鱼肚下面放几颗拍扁的蒜瓣，最后，在抹好调料的黄花鱼上盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏几个小时。 PS：中间翻动一次，以便更入味

步骤 3

准备开烤：烤盘上铺好锡纸，锡纸上均匀撒上切好的葱段，将腌好的黄花鱼平铺在葱段上，鱼背向上。

步骤 4

开烤：烤箱预热5分钟，中层200度，上下火烤20分钟即可 PS:一定要两面鱼背都向上哦，因为我的实际上是半条鱼，所以只有一面

步骤 5

最后在烤好的黄花鱼上均匀的撒上切好的小米辣段和香菜段，完事儿~~~

菜谱创建时间：2016-04-05 15:03:06