黄金脆片 奶香片

作者： 微体社区

这款奶香片做法比较偏法式，吃起来非常香甜。一个法棍能做出很多来，烤上一盘大人小孩都爱吃。

用料

• 法棍 半根
• 淡奶油 150克
• 糖 100克
• 黄油 150克
• 蛋清 60克（3个）
• 炼乳 30克

黄金脆片 奶香片的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

在碗中加入糖和淡奶油，隔水加热，搅拌几下。

步骤 3

等温度高一点时，加入黄油一起融化，将它们搅拌均匀。

步骤 4

微微放凉后加入炼乳。

步骤 5

分次加入蛋清。

步骤 6

搅拌均匀（整碗如果用不完可以放冰箱，第二天拿出来稍稍加热，又可以使用。）

步骤 7

拿出一根法棍，将它切成1cm左右的片状，斜着切它的面积会大一点。

步骤 8

泡在蛋液里，让它吸饱汁水。再用手挤一下，挤掉一些多余的汁水，可以避免浪费。让它两面涂抹均匀，烤出来才会好看。

步骤 9

无需预热，直接将奶香片放进烤箱中烤。上火180℃ 先烤15分钟，之后要拿出来翻个面，让它两面都受热均匀。

步骤 10

翻过面后，170℃火再烤7分钟。不想翻面的话，也可以直接上下火180℃烤15分钟。

步骤 11

散发着浓浓奶香的奶香片就做好啦，还可以在上面撒上芝麻，吃起来更香。

菜谱创建时间：2016-04-05 09:06:18