蒜香排骨

作者： fish_ifi

这道菜我觉得就连不爱吃蒜的盆友也爱吃，实在是太香了呐！不过做这道菜吧，就是比较浪费油，所以最好一同做多两个炸菜就饭……

用料

• 猪肋骨 2条
• 蒜头 适量
• 酱油 适量
• 生粉 适量
• 洋葱 半个

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨剁成2寸长段，蒜头全部剁碎，将洋葱剁碎，加入适量酱油与排骨拌在一起，加入适量盐，充分揉10分钟，密封好放入冰箱腌制半天

步骤 2

将排骨拿出倒掉多余的腌汁，撒入生粉，使排骨充分裹满粉

步骤 3

油温达到8成热时加入排骨（用筷子放入油锅有气泡说明油温达到8成热）小火炸制15分钟，待油面水泡消失时基本成熟捞出。

步骤 4

将蒜末放入锅中爆香，到蒜末呈金黄色时熄火

步骤 5

将炸好的排骨一同倒入蒜末中捞匀（这一步忘记拍照，盗个网络图，嘻嘻）

步骤 6

完成

菜谱创建时间：2016-04-04 23:17:17