人参麦冬养元汤

作者： 如意食坊

最近总觉得身子疲惫，可能跟开始潮湿的天气有关，可能也跟工作有关，有时候头晕晕的，提不起精神，胃口也差，也不知道是否月子里调养得不够好。于是想到了现在正旺季的生晒人参，生晒人参没有温燥之气，一般人都受得起，而且价格也不算高，2根不用20元，跟老公刚好一人一根（小孩子不满12岁不宜吃人参），炖了3次，感觉真的好很多。夏天也可以喝，记得上一年夏天都有喝，天气闷热也不会觉得难受。如果有需要的朋友，有没有找着好的人参，可以私我。

用料

• 生晒人参 2根
• 麦冬 20g
• 土鸡 半只
• 瘦肉 100g
• 盐味精 适量

人参麦冬养元汤的做法步骤

步骤 1

现在是生晒参的出产旺季，生晒人参没有红参高丽参所有的温燥之气，一般人都适用。

步骤 2

麦冬最好是无硫磺的，像我这种有些暗黄甚至皮上带点泥土，这种煲汤也甜。

步骤 3

人参和麦冬建议先清洗后再浸泡，浸泡的水可以直接用来炖，一起浸泡3-4个小时即可。

步骤 4

加入鸡肉瘦肉之后炖3.5小时以上

步骤 5

出锅前5分钟调味即可。

人参麦冬养元汤的小贴士

人参浸泡后建议切成小段炖，这样味道容易出，汤要趁温喝，最后要把人参和麦冬都吃掉哦。一周煲一次就可以了。

菜谱创建时间：2016-04-04 19:01:48