清煎梧桐花

作者： 喜欢黑皮的麻麻

还记得小时侯在下过雨的某个午后，一群小伙伴围着梧桐树，捡地上的梧桐花吸花蜜嘛……（一不小心暴露年龄了😅） 还记得很早以前麻麻用梧桐花做的面条，哎呦，那叫一个香呀，很多年很多年木有吃过了，因为很少见到梧桐树了…… 今天跟跟男朋友出去郊外钓鱼🎣，竟然发现了一棵梧桐树，瞬间就想到了小时候老妈做的那个面条，于是捡了一些梧桐花（今天🎣收获一只大的，一只小的，但是已经放生了哦😃） 跑题了，现在就一起跟着我来看看这个吃货怎么吃梧桐花吧 其实它的学名叫泡桐花哦

用料

• 梧桐花 一把
• 鸡蛋 一个
• 玉米淀粉 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 玉米油 适量

清煎梧桐花的做法步骤

步骤 1

梧桐花，要选择完全盛开的哦，去掉梧桐花蒂的部分和花朵的花蕊，并用淡盐水浸泡半小时

步骤 2

捞出梧桐花，放入一勺盐，用手揉搓，梧桐花表面粘粘的，用盐水搓一下可以让表面清爽一些，并且还可以去掉吸附的灰尘以及花的苦涩

步骤 3

搓好后，再在盆里接水，再浸泡半小时，并将花洗干净，捞出控水，备用

步骤 4

碗中打一个鸡蛋，加入适量玉米淀粉和面粉和盐，将面糊搅拌均匀至顺滑无颗粒

步骤 5

这是搅拌后的效果，液体稍微浓稠一些，状态就是用打蛋器调起面糊，可以缓慢的流动，低落到盆里的面糊可以在盆里停留几秒，就代表面糊可以啦。如果流动的过快则面糊太稀，再加点面粉调节；如果流动的很慢，或者不流动，那就加适量的蛋液或者水进行调节

步骤 6

锅中加适量油，将控好水的梧桐花，浸入到面糊中，全身都要粘粘粘糊哦，然后放入锅中煎至两面金黄（忘拍照了，就跟煎带鱼一样di）

步骤 7

火不要太大哦，一朵一朵的煎成这样就可以了，然后装盘

步骤 8

在煎好的梧桐花上淋上番茄酱，撒上葱花，就可以开动了（我喜欢吃辣子，放了点黄色剁椒酱）

步骤 9

这个是剩下几顿花和剩余的面糊，为了不浪费材料，直接倒在锅里煎成了梧桐花煎饼😄

步骤 10

剩下的没吃完的煎梧桐又变成了一碗面

清煎梧桐花的小贴士

1，梧桐花一定要用盐揉搓哦，但是力度不能太大，不然会把脆弱的花朵都搓碎的，花朵一定要完全盛开的哦 2，下锅煎的时候一定要小火，不然会糊锅滴，糊了就不好次啦 3，趁热吃哦 4，有少许的苦味呢，有些人会吃不习惯吧

菜谱创建时间：2016-04-04 18:15:32