芝香鲜奶杯子蛋糕

作者： "儀ы＆.!

很简单，很原始风的一款蛋糕，布丁蛋糕中的口感夹杂着磅蛋糕的厚重。不是最好吃的蛋糕，但我喜欢这种带着点童年的简单纯真的味道。

用料

• 淡奶油 80g
• 全脂牛奶 50g
• 白砂糖 20g
• 低筋面粉 65g
• 香草精 1滴
• 鸡蛋 1只
• 芝士片 2片

芝香鲜奶杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

淡奶油、全脂奶、白砂糖混合均匀，然后晒入低筋面粉，搅拌均匀。由于每个人喜欢的口感不同，如果喜欢吃疏松一点口感的就适当减少5-10g低筋面粉吧。我是喜欢厚实口感的蛋糕，所以就不变啦。

步骤 2

打一只鸡蛋，此步骤有两种选择：1、鸡蛋直接放入步骤一的混合液中混合均匀，然后滴入一滴香草精，这种做法出来的口感会更厚实有质感的口感。2.第二种选择是，将蛋黄分离直接放入步骤一的混合液，蛋清分离到空碗，打发至湿性后再倒入混合粉液，再滴入一滴香草精，这种做法则口感相对松软一丢丢。你自己喜欢咯。

步骤 3

烤箱170度预热，并利用此预热时间，将两片芝士放入烤碗，放进烤箱融化，融化后再刮入混合粉液中搅拌均匀。若遇到有芝士片未完全融化不要紧，不影响。

步骤 4

混合粉液倒入纸杯2/3高，烤箱170度预热后，烤盘装满清水放入烤箱底部，烤40min-50min，具体时间根据烤箱实际情况而定哦。

步骤 5

做出来之后，可能是我当时没有震荡气泡的缘故，所以可以看到表面有些点点。

芝香鲜奶杯子蛋糕的小贴士

这款蛋糕口感比较厚实，喜欢松软的蛋糕的话就不太适合咯。

菜谱创建时间：2016-04-04 16:36:37