小炒牛肉

作者： 小号-4

用料

• 牛肉 半斤
• 野山椒 五根
• 芹菜 五颗
• 青椒 两个
• 红辣椒 3个
• 大蒜 姜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉逆纹路切薄片。加入一勺料酒，一勺生抽，一点胡椒粉，半勺盐腌制

步骤 2

热油爆香姜蒜。 下辣椒，野山椒，芹菜炒一分钟。

步骤 3

大火，挤出牛肉多余的水，下锅翻炒断生放盐，料酒，生抽。炒到有颜色不发白（也有可能就是发白），不要炒硬了。

小炒牛肉的小贴士

最后放料酒和生抽才会香

菜谱创建时间：2016-04-03 20:54:20