椰香南瓜面包

作者： 茕兔西顾Rabbit

这个面包是我在网上看到一个博主po出来的， 听名字我就觉得好香啊。 就马上试了，然后我查了查发现好像这里还没有~ 其实没有很重的南瓜味，所以不爱南瓜的也不必担心哦。 烤出来的颜色也特别的美腻，这款面包烤出来也很软。

用料

• 高筋面粉 250g
• 椰子粉 15g
• 南瓜 100g
• 细砂糖 25g
• 水 120g
• 盐 4g
• 酵母 4g
• 黄油 25g

椰香南瓜面包的做法步骤

步骤 1

把南瓜去皮切小块放蒸锅里蒸熟，然后碾成泥。

步骤 2

除黄油外所有材料混合成光滑的面团，在加入切成小块的黄油，揉到扩展阶段。

步骤 3

放置温暖处进行第一次发酵，将面团发酵至2倍大的状态

步骤 4

等分成2-3份，滚圆，松弛20分钟，擀成椭圆形，卷起来，收口朝下放入烤盘(也可以弄成自己喜欢的形状哈)放置温暖湿润处进行第二次发酵，发酵至1.5到2倍大

步骤 5

发酵结束撒一层高分，然后割出你喜欢的纹路，烤箱170°c预热十分钟，放入面包烘烤20-25分钟左右。

椰香南瓜面包的小贴士

南瓜泥最好不要太湿润，如果水分很多可以在锅里炒一炒再用，可以了过滤一下水分。

菜谱创建时间：2016-04-02 23:31:40