干香菇用水泡发好,然后切成丁,腊肉、胡萝卜、新鲜笋、蒜苗全部切成丁。腊肉先下锅出油放蒜苗遍香,再放笋、胡萝卜、干香菇,加入盐,酱油调味,香味出来后盛出
馅料炒好备用,艾叶洗净,入锅煮1分钟捞出冲冷水,压干水分再入锅煮,加点碱,煮到艾叶用手轻轻拧就烂
将艾叶加入所有所有粉类中
一直揉捏成团
一个一个团擀开,差不多一个团60克左右
包好后,上蒸锅蒸15分钟就可以开吃