枣泥面包

作者： 爱烘焙的椰子子子

自制枣泥加上软妹子，美味！

用料

• 高筋面粉 250g
• 低筋面粉 50g
• 奶粉 15g
• 水 130一140g
• 鸡蛋 40g
• 黄油 30g
• 糖 40g
• 盐 3g
• 枣泥 适量

枣泥面包的做法步骤

步骤 1

黄油和盐后放，揉面至完全阶段

步骤 2

发酵至二到三倍大

步骤 3

面团分成六份，滚圆，中间发酵十五分钟

步骤 4

面团擀至椭圆形，把枣泥放中间。不要太满

步骤 5

包饺子般捏紧，一定要紧，容易爆开

步骤 6

翻面擀开成椭圆形，用刀划出道道，只要表面划开即可

步骤 7

翻面卷一下

步骤 8

两头捏紧

步骤 9

二次发酵至两倍大，170度左右中层烤20分钟，根据个人烤箱脾气调整

步骤 10

完成

枣泥面包的小贴士

1，面包划痕还是要每条都露出枣泥比较好，会发的比较大。我的枣泥太稀，容易爆出来。 2，面团先吸水后放一会，揉面又快又好，成品很柔软，放了一天还是软的

菜谱创建时间：2016-04-02 22:04:09