自制海鲜冬阴功

作者： 肥wing_wing

因为小胖哥👦🏻说想喝冬阴功汤，所以我也只能硬着头皮试着做啦，不过原来也不是很难做哟！

用料

• 虾 1斤🍤
• 白贝 1斤
• 八爪鱼 2小只🐙
• 大蒜 1条
• 番茄 1颗
• 白酒 一茶匙
• 蒜头 2粒
• 姜 两片
• 辣椒仔 2只
• 冬阴功汤罐头 1罐

自制海鲜冬阴功的做法步骤

步骤 1

白贝用清水灼一下，开口马上捞起来，放一边备用，灼白贝的时候准备一下配料，大蒜切段，蒜头压扁，辣椒仔切粒，姜去皮！因为买回来是新鲜的虾子，所以我轻轻用清水灼了一下虾子，然后把虾头切下来就等会用。

步骤 2

把番茄洗干净，我喜欢番茄都煮烂，所以切得比较碎！

步骤 3

烧红锅，把大蒜，姜，蒜，辣椒仔，番茄倒进锅里爆炒，炒到番茄稍微变软，全部装起来放一边，在锅里加点油，把虾头倒入锅里，倒入白酒大火翻炒，然后倒入100ml水，煮到水变橙红色，把汤留在锅里，虾头捞起！

步骤 4

把冬阴功罐头汤倒入锅里，再把之前炒好的番茄大蒜等配料倒入，一齐煮到滚起，再把八爪鱼和白贝放进去，煮到配料全熟，大蒜变软，然后调味就大功告成啦！

自制海鲜冬阴功的小贴士

1.冬阴功罐头有很多种的，可以按照自己喜欢的买喔！ 2.如果虾头可以不灼熟，直接抄香做汤底，会更加香喔！(因为我用新鲜的虾子，不敢直接剪掉虾头，只好灼熟它😔对不起，虾兄🍤) 3.番茄可以按自己喜好放，我喜欢汤酸点就放了一颗，喝起汤更有口感！

菜谱创建时间：2016-04-02 20:47:54