无印良品的根菜黑醋咕咾肉

作者： 浪味仙w

摘自《无印良品的人气菜肴》18

用料

• 猪腿肉 200g
• 生菠萝 10g
• 料酒 1大勺
• 生抽 3/4大勺
• 搅拌好的蛋液 2大勺
• 花椒（中国） 少许
• -
• A
• 料酒 1大勺
• 水 2大勺
• 生抽 1大勺
• 淀粉 1小勺
• 中国产的有机黑醋 3大勺
• 糖 1大勺
• -
• 莲藕 40g（约1/4节）
• 洋葱 1/5个
• 胡萝卜 1/4根
• 青椒 1个
• 色拉油 80ml（略少于1/2杯）
• 麻油 少许

无印良品的根菜黑醋咕咾肉的做法步骤

步骤 1

将A充分搅拌后备用。将猪肉与蔬菜切成2cm见方的小丁。

步骤 2

用到面将菠萝肉拍打成酱

步骤 3

将2、料酒、生抽与猪肉充分搅拌，腌制30min左右

步骤 4

取出3中的猪肉，与蛋液和花椒一起搅拌，裹上淀粉

步骤 5

将80ml色拉油倒进平底锅，煎炸4

步骤 6

取出煎熟了的猪肉，再加入蔬菜，迅速翻炒

步骤 7

用纸巾擦去6中渗出的油脂，再将猪肉倒回平底锅，倒入搅拌好的A，最后撒上麻油，装盘

菜谱创建时间：2016-04-02 17:10:05