肉松咸蛋黄青团

作者： 唯独你是不可取代的J

今年最火的青团，传说中要排队8小时才能买到，黄牛已炒到300元一盒；小妞没有时间去排队，只有自己动手了，味道出奇的好，让我们DIY试试吧～～～

用料

• 糯米粉 250g
• 大麦若叶青汁粉 15g
• 冷开水 200g（根据面团调整）
• 蛋黄 5个
• 肉松 60g

肉松咸蛋黄青团的做法步骤

步骤 1

准备材料，小妞不知道哪里有买新鲜的艾草，所以就急中生智选用了青汁粉，同样可以上色，还方便。

步骤 2

糯米粉、青汁粉、水（可根据面团情况少量多次加入）一同调和，揉成光滑的面团。也可放在面包机里和面，解放双手。

步骤 3

咸蛋黄是现剥的，与肉松一起压碎，混合均匀。

步骤 4

将肉丝馅包入面团内。

步骤 5

大概可以包10个。

步骤 6

青团表面刷上橄榄油。

步骤 7

表面包上保鲜膜。

步骤 8

大火烧开，上锅蒸，小火15分钟即可。（此次一定要包保鲜膜，由于我们用的是全糯米粉，不容易定型，所以一定要包好。）

步骤 9

冷却后即可食用，颜色好漂亮～～～

菜谱创建时间：2016-04-02 16:39:21