蔓越莓戚风（无油两个四寸或一个六寸）

作者： 1991Lion

蔓越莓买太多了，幸亏老公会吃

用料

• 蔓越莓 25g
• 低筋面粉 45g
• 牛奶 100g
• 白砂糖 30g
• 鸡蛋 两个
• 柠檬汁 几滴

蔓越莓戚风（无油两个四寸或一个六寸）的做法步骤

步骤 1

无油无水两个盆，分离蛋黄蛋清，蔓越莓切碎一点

步骤 2

蛋黄，牛奶，面粉，蔓越莓放入同一个盆里，蛋清放在另一个盆里，先打发蛋清，坐冰水，分两三次放入白砂糖，打发到硬性发泡，再用打蛋器把蛋黄那个盆里的材料混合均匀，预热烤箱150度

步骤 3

用刮刀将打发好的蛋清分三次放入蛋黄盆里，翻拌均匀，放入预热的烤箱中，150度50分钟

步骤 4

烤好后取出，从高处摔一下模具，倒扣冷却，温手或者完全冷却后脱模

蔓越莓戚风（无油两个四寸或一个六寸）的小贴士

原谅我都木有预热，喜欢爆发的感觉，然后每次我的鸡蛋太给力还是怎么的，每次两个四寸都可以满模，所以就爆爆爆吧，什么时候心血来潮做一次一个鸡蛋的

菜谱创建时间：2016-04-02 16:00:26