乾隆生菜包

作者： 蔓越莓笑笑

在一本书上看到的这个名字，百度搜索了一下，源于港粤式一道菜，是将各种材料炒好后包在生菜里的一种吃法！这里面也有和努尔哈赤有关的一些故事，感兴趣可以自行搜索，这里就不啰嗦了。这个菜没有那么复杂，是最简单的食材的一种做法。

用料

• 猪里脊肉 适量
• 土豆 两个
• 生菜 适量
• 香葱 适量
• 调料 适量

乾隆生菜包的做法步骤

步骤 1

里脊肉切长条，用五香粉、蒜粉、酱油、黄酒（或料酒）、盐抓匀（不喜欢抓也可以拌匀）

步骤 2

用鸡蛋清、淀粉拌匀，用这两个是为了增加肉的滑嫩感。（腌制时间大概20分钟）

步骤 3

土豆切丝泡在清水里多洗几遍，为了去掉淀粉方便后面的炸制。

步骤 4

把腌制好的肉条炒出来，颜色浅可加几滴老抽或蚝油

步骤 5

土豆丝控水炸酥

步骤 6

盛在一起用香葱或香菜点缀

菜谱创建时间：2016-04-02 14:24:38