干煸茶树菇

作者： Classic典典

看到这里有几个干煸茶树菇，自己做了一下，觉得还是有肉沫辣椒的比较好吃，上传一下我的菜谱吧~没有特地拍照，就拿了以前吃饭拍的照片截了个图发上来，不是特别清晰，不过做出来还是很好看而且好吃的啦！

用料

• 茶树菇 400克
• 猪肉 200克
• 葱 两三条
• 姜 三四片
• 蒜 三四瓣
• 红辣椒或者青辣椒 一个
• 孜然 少许
• 芝麻 少许
• 生抽
• 料酒
• 花椒油
• 鸡精
• 盐

干煸茶树菇的做法步骤

步骤 1

茶树菇洗净，去根，沥干水备用

步骤 2

辣椒洗净，去芯切丝备用

步骤 3

葱洗净，葱叶切长段，留葱白，姜切条，蒜切块备用

步骤 4

猪肉洗净剁碎成肉末

步骤 5

锅烧热，放少量油（一定要少！）下蘑菇煎，变为金黄后沥油起锅

步骤 6

加少量油（如果锅里余油挺多就不用加了，下同），下姜蒜辣椒丝，炒熟后起锅

步骤 7

加少量油，下肉末，快速翻动打散，加料酒，生抽

步骤 8

把蘑菇和姜蒜，辣椒丝，葱白倒入，加盐，鸡精，孜然，花椒油，翻炒均匀后关火

步骤 9

.余温下葱叶，撒上芝麻，翻动均匀后装盘

菜谱创建时间：2016-04-02 13:55:55