韭菜炒鱼丸

作者： 百里兮

用的市集拾味江南家的鱼丸。 创意来自韭菜炒墨鱼仔。 是一道绝对简单方便的快手菜。

用料

• 手工鱼丸
• 韭菜
• 干辣椒
• 姜
• 白胡椒粉
• 盐

韭菜炒鱼丸的做法步骤

步骤 1

韭菜切段，鱼丸对半剖开。姜切丝，干辣椒剪段。

步骤 2

热锅凉油，干辣椒姜丝爆锅。下韭菜段，因为鱼丸有咸度，在韭菜里下一点盐。

步骤 3

下鱼丸翻炒，加一点白胡椒粉，怕辣的也可省略。翻炒至鱼丸里外热透即可出锅。

韭菜炒鱼丸的小贴士

鱼丸这么鲜，放太多调料会遮掩它的美。

菜谱创建时间：2016-04-02 12:56:11