红烧鲫鱼

作者： 果大S

老人家经常把鲫鱼做药用滋补身体，吃腻了寡淡的鲫鱼口味换一种做法有全新体验

用料

• 鲫鱼 一条
• 蒜 半头
• 小葱 一颗
• 姜 三片
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 糖 一勺
• 菜籽油 半小碗
• 料酒 一勺

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼处理干净，控干净水分抹上一些盐以后放置15分钟，表面吸干净水分

步骤 2

菜籽油倒入不粘锅以后小火加热 油大概七成热的时候放进鱼，煎到两面金黄捞出，厨房纸吸干净油

步骤 3

葱 姜切丝，蒜切片～

步骤 4

把炸鱼的油倒出去一些，剩下大概三勺油的样子把葱姜蒜炒香

步骤 5

放进鱼以后加老抽，生抽，料酒，糖，加一点开水以后盖上锅盖红烧八分钟左右。

步骤 6

出锅后撒上葱花就大功告成啦！

红烧鲫鱼的小贴士

炸鱼选择不粘锅最好，注意火候 一定要小火 不然容易糊。

菜谱创建时间：2016-04-01 23:17:29