随心所欲的炒土豆粉

作者： 冇伱灬冇我

昨天晚上群里三姑发她吃的炒土豆粉图片. 其它妞就被馋到了.让我发菜谱. 嗯..我今儿立马就买了回来做.. 想放啥炒就放啥炒. 人家任性着呢！

用料

• 土豆粉 一包
• 胡萝卜 一小段
• 圆白菜 适量
• 新鲜香菇 二朵
• 瘦肉 一小块
• 鸡蛋 一个
• 大蒜 二瓣
• 葱 二根
• 油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 料酒 适量
• 鸡精 少许

随心所欲的炒土豆粉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散.放入锅中煎熟取出切丝.胡萝卜.圆白菜.香菇.瘦肉.都切细丝.大蒜切薄片.葱花切碎...备用！推荐用鸡心包..鸡心包特别好吃！ 瘦肉丝要用一点生粉.盐.生抽.捏上浆.炒出来的才会嫩！ 我为什么没浆？我只能傲娇的告诉伱.我喜欢吃不嫩的.. （难道我会告诉伱家里生粉刚好用完了不成？）

步骤 2

切菜的时候可以顺便锅里烧水.水开后.放入土豆粉.

步骤 3

煮至膨胀变大后捞出..

步骤 4

然后用冷水冲洗浸泡变凉..备用！

步骤 5

锅里放油.然后放入肉丝搅散变色后盛出备用.这一步我刚好接电话.忘记拍照了！ 油放多了一些.话说油多不坏菜..发菜谱用的.不倒个一斤.二斤油的.怎么显示咱的壕气.... （打死都不能说是失手倒多了.对于自己的错误.能义正严辞的狡辩就狡辩..不能就耍赖.嗯..！）

步骤 6

然后用炒肉剩下的油放入大蒜爆香！

步骤 7

然后放香菇下去爆香.再放胡萝卜丝翻炒...

步骤 8

然后放圆白菜丝.翻炒均匀..

步骤 9

放入土豆粉..中火.我全程用筷子翻炒的..比啥都好使！

步骤 10

翻炒均匀后..放白糖.白胡椒粉.生抽.一点老抽.料酒..翻炒

步骤 11

然后放一些盐..继续翻炒几下

步骤 12

再把炒好的鸡蛋丝和肉丝.葱花放入.翻炒均匀.

步骤 13

然后可以开大一些火收汁.这样成品颜色会比较亮和好看. （话说步骤图在厨房拍的怎么那么难看呢？其实很好看的色啊！）

步骤 14

收好汁关火后..放一点鸡精拌匀..也可以不放！

随心所欲的炒土豆粉的小贴士

如果愛吃辣的可以放辣椒. 愛吃醋的可以放一些醋. 愛啥放啥好么？

菜谱创建时间：2016-04-01 20:03:14