清炒芦笋

作者： 观海微澜

用料

• 芦笋 20根左右
• 青椒 2个
• 小葱 2-3根
• 姜蒜 少量

清炒芦笋的做法步骤

步骤 1

青椒洗净，切成条状

步骤 2

小葱洗净，切成段

步骤 3

姜蒜适量，切成小截

步骤 4

新鲜芦笋洗净，去掉头尾，在锅中加水煮1-2分钟，烫热即可盛出，再切成小段

步骤 5

锅烧热放油，先放姜蒜炒热，再放入青椒翻炒，最后放入切好的芦笋，炒2-3分钟，火候不能太大。

步骤 6

最后加入少量盐翻炒入味，就可关火盛出装盘啦！

清炒芦笋的小贴士

芦笋本来就鲜嫩多汁，焯熟后翻炒时间不要太长，中小火即可，除了调入盐少许，还可加进一点陈醋，会更入味哦！

菜谱创建时间：2016-04-01 17:53:52