班戟

作者： 美味上厅堂

天气开始暖和起来了，下午茶怎么少得了班戟。根据自己的喜好，这道甜品里任意添加水果

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 250g
• 黄油 10g
• 低筋面粉 50g
• 玉米淀粉 30g
• 细砂糖 20g（根据自己口味增减）
• 淡奶油 200g
• 细砂糖 10g
• 水果 任意

班戟的做法步骤

步骤 1

先做班戟皮，鸡蛋打散（非打发），黄油隔水融化，其余面皮材料混合均匀

步骤 2

面糊与鸡蛋糊混合，过筛，加黄油混匀

步骤 3

中小火，平底锅做皮，做完后油纸封存冰箱冷藏半小时

步骤 4

打发奶油，至裱花状

步骤 5

加水果包起来，冷藏半小时再品尝

菜谱创建时间：2016-04-01 14:50:39