红豆酒酿圆子

作者： 徐癫了个癫

想念学校食堂的酒酿汤圆～ 做完发朋友圈，硕士在读的同学说那家窗口关了，回去也吃不到了😭小伤感。 那些年喝过的酒酿圆子。

用料

• 红豆 平时做红豆汤的量（我是饭勺两平勺）
• 酒酿 超市买的原味的
• 汤圆（最好用买小汤圆或者自己搓）
• 藕粉 半包
• 冰糖
• 黑米，红枣，枸杞……喜欢什么加什么

红豆酒酿圆子的做法步骤

步骤 1

1.红豆提前一晚泡上。 2.多加点儿水，用电饭煲煮粥类，四个压力，差不多煮五十分钟。 3.红豆汤煮好

步骤 2

没有买到小汤圆也懒得自己搓，买来豆沙馅儿的凑数😁

步骤 3

1.将一半的红豆和汤倒入小锅中，煮开。（为什么是一半？:因为我爱喝原味的红豆汤😌） 2.加入汤圆。 3.待汤圆飘起后，将酒酿加入（不要加太多，会有酒精发酵的味道）。 4.将半袋藕粉用凉水调成均匀的水藕粉待用。 5.再次开锅后，将水藕粉倒入锅中充分搅拌。

步骤 4

关火呈出

红豆酒酿圆子的小贴士

1.我不喜欢吃甜，直接省掉了加糖的部分。大家可以在煮红豆汤时加几块冰糖，也可以在出锅前加，当然有生理期的美眉可以加红糖。 2.藕粉一定要用凉水冲均匀后再加入锅中，不然会结块的。 3.除了红豆，换成黑米什么的也可以～ 4.躁起来！！！

菜谱创建时间：2016-04-01 13:45:02