山药芝士球

作者： 美糕糕chen

铁棍山药的营养价值是很高的，但是以往妈妈都是用来跟玉米排骨煲汤，所以这次想尝试不一样的。

用料

• 铁棍山药 250克
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 糯米粉 10克
• 玉米淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 鸡蛋液 1-2个

山药芝士球的做法步骤

步骤 1

山药洗净削皮，放入锅中蒸熟。

步骤 2

蒸熟的山药放入大碗中，用勺子碾成泥

步骤 3

然后加入适量盐还有黑胡椒调味，可以根据自己喜欢的口味来，搅拌均匀

步骤 4

再加入糯米粉搅拌均匀。分成10等份，揉成小圆球

步骤 5

准备芝士馅，我用的这种芝士片

步骤 6

揉成小球，我揉成每个6克左右。

步骤 7

取一份山药球，压扁，包入一份芝士球。

步骤 8

包裹起来，成圆球状

步骤 9

准备全蛋液，淀粉，面包糠

步骤 10

把山药芝士球放入淀粉中滚一层

步骤 11

再放入鸡蛋液中滚一层

步骤 12

然后面包糠中滚一层

步骤 13

重复以上两个步骤，放鸡蛋液滚一层，再滚多一层面包糠。这样可以让面包糠沾的更多，会更脆。

步骤 14

全部弄好后，可以开始炸了，锅中倒入食用油，加热至有小气泡，然后放入山药球，中小火，期间要不停滚动它，炸至外面那层变硬了即可

步骤 15

酥脆的外壳，包裹着绵软的山药，还有咸香的芝士。一定要趁热吃才更好吃哦。我这个拍照拍着冷了 ，芝士也凝固了

步骤 16

开吃

菜谱创建时间：2016-04-01 04:50:56