玫瑰伯爵曲奇

作者： 素莲锦食

加入玫瑰花瓣和伯爵茶粉，花香果香茶香奶香交融，文艺气质立现。

用料

• 黄油 120g
• 鸡蛋 1只
• 低筋面粉 230g
• 细砂糖 90g
• 玫瑰花冠 15朵
• 川宁伯爵茶 1包

玫瑰伯爵曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入细砂糖，低速打发。加入鸡蛋，继续低速打发至呈羽毛状。

步骤 2

筛入低筋粉，加入揉碎的玫瑰花瓣、川宁伯爵茶拆包将茶粉撒入，混合均匀，揉成面团。

步骤 3

将面团搓成长条状，用保鲜膜包裹好，在平面上轻轻摔打整形为长方体。快速而轻柔的将面团放入冰箱冷冻室，冷冻2小时。

步骤 4

拿出冻硬的面团，揭掉保鲜膜后切成半厘米厚的片状。摆放在烤盘和靠垫上。这个量刚好一个35*30的烤盘加一个小型烤垫，能够一炉烤出。

步骤 5

烤箱预热至165度，放入烤盘和靠垫，居中层，烤20min至边缘微焦黄。

步骤 6

取出烤盘，冷却后取下。

步骤 7

单块曲奇装入曲奇自封袋，明天的下午茶又备好啦～

玫瑰伯爵曲奇的小贴士

大部分曲奇配方都是不打发黄油的，但冬季对黄油的软化就会非常困难。可以利用烤箱预热前期来软化黄油，降低难度。

菜谱创建时间：2016-04-01 00:39:55