薇薇诗的口味

作者： 想到处吃的薇薇诗

通常大家都是吃清淡的韭黄炒鹅蛋，可是孕期的薇薇诗还真是受不了特清单的感觉🍻🍻，所以自作主张即兴加入妈咪做的家常豆瓣酱。真的是别有一番风味，超级下饭！🙋🏻🙋🏻🙋🏻

用料

• 鹅蛋 1只
• 韭黄 适量（一人份）
• 家常豆瓣酱 一小勺（根据个人吃辣的口味）

薇薇诗的口味的做法步骤

步骤 1

韭黄理好，掐掉底部发黄叶子，洗干净，切段，备用。

步骤 2

打一个鹅蛋，我加了一勺鸡精，半勺盐，打匀。

步骤 3

热锅冷油，我用的橄榄油，烧至3成热，倒蛋液，火速用铲子炒开，发黄后先盛出盘内，待用。然后倒油，烧制5成热，下韭黄，快速翻炒至稍稍变色，将炒好的蛋再次倒入一同翻炒，出锅前加一小勺豆瓣酱，翻炒匀后出锅盛盘。

薇薇诗的口味的小贴士

我放了母亲大人做的豆瓣酱所以没有额外再放盐和鸡精了，如果口味偏重的小伙伴可以适量加些许！蛋和韭黄都应快速翻炒，避免炒死，却少脆香的口感🍾🍾🍾

菜谱创建时间：2016-03-31 12:29:48